Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

4.7 69 évaluations

Prép. 15min

Total 25min

6 raciones

Ingrédients

100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
30 g de apio
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
30 g de mantequilla
300 g de agua
250 g de patata en trozos
300 g de ramilletes de coliflor
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
500 g de mejillones frescos limpios
6 rebanadas de pan
1 diente de ajo
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g nata

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 8.6 g

Calories 1120 kJ / 268 kcal

Lipides 17 g

Fibre 3.2 g

Glucides 19.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menú reyes magos 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Pasta con guisantes y langostinos

40 min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1 h

Crema de garbanzos con lascas de bacalao

30 min

Salteado de escarola con puerros

20 min

Frito mallorquín de verduras

1 h

Espaguetis integrales con alcachofas y jamón ibérico

1 h

Crema de guisantes con navajas al vapor

50 min

Lentejas con boletus y morcilla a la plancha

2 h 50 min

Garbanzos encebollados

40 min

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

45 min

Gazpacho de hummus

2 h 5 min

Crema fría de manzana al curry

5 h 40 min