Quinoa aux aubergines et patates douces

Quinoa aux aubergines et patates douces

3.2 42 évaluation

Prép. 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

500 g d'eau
450 g d'aubergine en cubes
300 g de patates douces (2) en cubes
1 c. à soupe d'épices à chili
150 g de trio de quinoa
2 avocats en lamelles
sel
poivre moulu
1 filet d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 975 kJ / 234 kcal

Lipides 12 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse cuisiner light – Salades complètes 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45min

Tortilla de patates douces aux épinards

35min

Pilaf de quinoa au poulet et petits légumes

30min

Œufs brouillés au pesto de menthe

25min

Quiche légère aux légumes verts

1h 30min

Riz aux légumes et tofu fumé

30min

Galettes de betterave

40min

Salade de quinoa aux deux haricots

45min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1h 15min

Gratin de chou-fleur au kasha

1h 5min

Lentilles corail à la provençale

30min

Salade de patates douces, sauce moutarde

30min