Versions compatibles
Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1500 g de costilla de ternera en trozos de aprox. 5 cm salpimentadas
- 2 dientes de ajo
- 8 - 12 ramitas de cilantro fresco
- 200 g de agua
- 2 pimientos choriceros (sin pedúnculo ni semillas y en trozos)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 1 chile jalapeño fresco
- 40 g de aceite de oliva (y 2 cucharadas para dorar la carne)
- 100 g de whisky bourbon
- 100 g de salsa barbacoa
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
- 150 g de nachos de maíz fritos
- 200 g de crème fraîche
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1775.1 kJ / 424.6 kcal
- Protides
- 33.9 g
- Glucides
- 5.1 g
- Lipides
- 30.1 g
- Fibre
- 1.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pollo con adobo jamaicano (jerk)
1h 15min
Hamburguesa al chimichurri con mayonesa de jalapeños
30min
Muslos de pollo crispy cajún con salsa Alfredo
1h
Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús
1h 20min
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3h
Salmón a la plancha con crema de queso a las hierbas y ensalada tabulé
45min
Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf
1h 5min
Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia
2 godz. 30 min
Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake
3h
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
1h
Salsa barbacoa ahumada
15min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1h 5min