Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les petits burgers
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 150 g de lait
- 250 g de farine de blé, et un peu fariner
- 20 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre
- ½ c. à café de sel
- 1 œuf battu
- 15 pincées de graines de sésame grillées
Les tranchettes à la mangue
- 100 g d'eau
- 100 g de jus d'orange
- 1 pointe de couteau d'agar-agar
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de mangue, coupée en morceaux
Les "steaks" en chocolat
- 300 g de chocolat, détaillé en morceaux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g d'amandes émondées
- 50 g de cerneaux de noix
- 100 g de dattes dénoyautées
- 40 g de coulis de fruits rouges
Le dressage des burgers
- 80 g de coulis de fruits rouges
- 20 feuilles de menthe fraîche
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1431.9 kJ / 342.5 kcal
- Protides
- 6.2 g
- Glucides
- 35.4 g
- Lipides
- 18.5 g
- Fibre
- 4.4 g
Recettes alternatives
Le macaron caramel
1h 50min
Sucettes au chocolat blanc et à la noix de coco
3h 30min
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55 min
Churros
1h
Petits choux à l'indienne
40min
Boules de Noël, chocolat blanc et banane
4 godz.
Gâteaux moelleux fourrés au lait
1h 30min
Mille-feuille à partager
1h 45 min
SEPTEMBRE - Caramels mous au beurre salé - Laurent Clément
3h 10min
Tartelette chocolat-citron meringuée
3h 45 min
Donuts avec glaçage
2h
Milkshake banana split
35 min