Pollo frito y gofres

Pollo frito y gofres

3.6 12 évaluations

Prép. 1h

Total 4h 30min

8 raciones

Ingrédients

Para rebozar

200 g de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de eneldo seco

Pollo

2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de mejorana seca
1 cucharada de estragón seco
1 cucharada de eneldo seco
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
240 g de harina
120 g de maicena
400 g de agua
4 cuartos traseros de pollo con piel (separados los muslos de los contramuslos)

Gofres y fritura

120 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
40 g de azúcar
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
300 g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharada de vainilla líquida
100 g de azúcar perla
500 - 600 g de aceite para freír
1 chorrito de aceite para engrasar (o en spray)
jarabe de arce para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1477.1 mg

Protides 42.1 g

Calories 4066 kJ / 971 kcal

Lipides 42.9 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 16.1 g

Glucides 102.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fritos & Cía. 14 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 160 35 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Galets a la borgoñona

30min

Opereta del mar al cava con croquetones de patata

2h

Helado de nata con láminas de chocolate

8h 30min

Helado de yogur

6h 15min

Pan ácimo

1h 50min

Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea

8h 30min

Quesadillas

15min

Croissants de mantequilla

5h 30min

Albóndigas de flamenquín con salmorejo

40min

Helado de chocolate y jalapeños

13h 15min

Croquetas de salchicha con ensalada de alubias y tomates

8h 30min

Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete

1h 30min