![Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/229763.jpg)
Versions compatibles
Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 4 pears, peeled, cored, cut in pieces (3 cm)
- 1 lemon, juice only
- 20 g brown sugar
- 2 tsp vanilla extract
- 200 g blackberries
- 300 g milk
- 200 g single cream
- 75 g caster sugar
- 3 egg yolks, from medium eggs
- 8 brioche slices, stale
- 1 Tbsp rum
- 50 g unsalted butter
- icing sugar, for dusting
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3138 kJ / 750 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 87 g
- Lipides
- 39 g
- Fibre
- 6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Porridge with Pear Compote
25min
Vegan Gravy
45min
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2h 10min
White Chocolate Mousse with Aquafaba
3 godz. 30 min
Béchamel Sauce
15min
Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade
35min
Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus
5 godz. 15 min
Custard
15min
Marvellous Mango Pudding
5 min
Tarte Tatin
1 Std.
Rhubarb Fool
1h 10min
Wholemeal Flour Tortillas
1 Std.