Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gougères aux champignons de Paris
Prép. 30min
Total 1h 30min
30 morceaux
Ingrédients
La duxelles de champignon
-
70 g d'échalotes coupées en deux
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
le jus d'un citron jaune
-
20 g de beurre
-
60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La pâte à gougères
-
130 g de gruyère coupé en morceaux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 morceau
Protides
3 g
Calories
315.4 kJ /
75.8 kcal
Lipides
5.4 g
Fibre
0.4 g
Glucides
3.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Thermomix® et moi N°9 C’est la saison
9 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Champignons farcis
55min
Ballotine comme un macaron
25min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Choux à la mousse de petits pois
4h
Cheesecake tomate-chèvre
4h 30min
Minicrèmes brûlées au beaufort
3h
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Figues farcies
20min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
20min
Œufs de caille en gelée d'herbes
2h 30min