Bavarois aux 3 chocolats

Bavarois aux 3 chocolats

4.4 29 évaluations

Prép. 30min

Total 4h

12 portions

Ingrédients

Génoise

3 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
30 g de beurre fondu

Bavaroise au chocolat blanc

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de lait entier
150 g de crème 35 % de matières grasses
2 jaunes d'œufs
170 g de chocolat blanc en morceaux

Bavaroise au chocolat au lait

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de lait entier
150 g de crème 35 % de matières grasses
2 jaunes d'œufs
160 g de chocolat au lait en morceaux

Bavaroise au chocolat noir

1 feuille de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de lait entier
150 g de crème 35 % de matières grasses
2 jaunes d'œufs
125 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 10 g

Calories 2019 kJ / 484 kcal

Lipides 33 g

Fibre 2 g

Glucides 36 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Passionnément chocolat 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Mille-feuilles

2h 25min

Ganache

20min

Génoise

1h 50min

Pâte à choux

2h

Mini-bavarois chocolat et framboise

4h 15min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15h 30min

Éclairs au chocolat

1h 15min

Sablés viennois au chocolat

50min

Napolitain

1h 40min

Panna cotta

6h 15min

Macarons au caramel

1h 50min

Bavarois aux trois chocolats

15h