Versions compatibles
Baumkuchen con cobertura de chocolate
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bizcocho en capas
- mantequilla (Lurpak®) para engrasar el molde
- 150 g de almendras crudas sin piel
- 150 g de azúcar glas
- 11 clara de huevo
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 180 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos
- 180 g de azúcar
- 1 cucharada de azúcar vainillado
- 11 yemas de huevo
- 80 g de maicena
- 80 g de harina de repostería
- 2 pellizcos de sal
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 50 g de dulce de leche
Ganache de chocolate
- 110 g de nata (35% de grasa)
- 120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- 30 g de mantequilla (Lurpak®)
Montaje y decoración
- 1 - 2 alquequenjes (Physalis)
- 40 g de almendras laminadas tostadas
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2369 kJ / 566 kcal
- Protides
- 10.7 g
- Glucides
- 50.5 g
- Lipides
- 37.2 g
- Graisses saturées
- 17.5 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodium
- 205.1 mg
Recettes alternatives
Cobertura de chocolate negro con mantequilla
10min
Ganache de chocolate
1h 10min
Bizcochitos rellenos de crema y fresa
2h
Crema pastelera
10min
Glaseado de chocolate (ganache)
20 min
Coberturas de chocolate y aceite
15 menit
Frosting de chocolate y queso cremoso
10min
Frosting de chocolate y mantequilla
10min
Almíbar básico
10min
Tarta San Marcos
4h
Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)
5 Std.
Nata de trufa
8 Std. 15 Min