![Polędwica à la Wellington Polędwica à la Wellington](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BC66EC48-399E-4847-95CA-C63DB3AF8EEC/Derivates/38b64853-aa5f-4e53-be0f-d4c534664536.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1000 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, do smażenia
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 120 g pomidorów, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 25 g masła
-
3
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
ou 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego - 40 g bułki tartej
-
150
g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
ou 150 g szynki parmeńskiej, w plastrach - 2 płaty ciasta francuskiego (550 g)
- 1 jajko, do posmarowania ciasta
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2808 kJ / 670 kcal
- Protides
- 49.1 g
- Glucides
- 41.6 g
- Lipides
- 34.7 g
- Fibre
- 2.9 g
Recettes alternatives
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 Min
Parmezanowe koszyczki
40 Min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1 Std. 20 Min
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48h
Polędwica po toskańsku
45min
Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami
45min
Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem
45min
Tagliatelle z wołowiną i gorgonzolą
1 Std. 45 Min
Marynowane roladki z indyka z rozmarynem
4h 55 min
Polędwica wieprzowa w sosie musztardowym
30 Min
Roladki schabowe z oscypkiem
1 Std. 15 Min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 Std. 50 Min