Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La dacquoise
- 3 blancs d'œufs
- 35 g de sucre en poudre
- 90 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre glace maison
Le croustillant
- 200 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 40 g de pralin
- 18 crêpes dentelle, type Gavottes® émiettées
La mousse au chocolat
- 350 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 40 g de sucre en poudre
- 300 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
La décoration
- 10 g de cacao en poudre non sucré
- 2 crêpes dentelle, type Gavottes®, émiettées
- Infos nut.
- par 1 part
- Calories
- 2405.3 kJ / 576.3 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 47.6 g
- Lipides
- 44.1 g
- Fibre
- 4.6 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Dacquoise
40 min
Gâteau mousse au praliné
13 Std.
Délice pomme-speculoos
12h
Bavarois aux trois chocolats
15hod.
Bavarois framboise-chocolat blanc
15hod. 30min
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Number cake 6
2 Std.
Dacquoise praliné-chocolat
50 min
Dacquoise aux framboises
2 Std.
Royal au chocolat
3h 30min
Entremets cassis et crémeux citron
5hod.
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12h