Kig ha farz et lipig

Kig ha farz et lipig

3.4 27 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

Le farz

50 g de beurre demi-sel en morceaux
250 g de farine de sarrasin
2 œufs
100 g de crème fraîche épaisse
120 g de lait
1 pincée de sel

Le bouillon

1500 g d'eau
300 g de paleron de bœuf coupé en morceaux de 4 cm
250 g de poitrine de porc demi-sel, coupée en gros morceaux
1 oignon coupé en deux
2 clous de girofle
1 feuille de laurier
1 branche de thym frais
6 grains de poivre noir
250 g de carottes coupées en tronçons de 3 cm
200 g de poireaux coupées en tronçons de 3 cm
300 g de chou vert coupé en gros morceaux
200 g de pommes de terre coupées en quatre
2 saucisses fumées précuites

Le lipig

150 g de beurre demi-sel
200 g d'échalotes coupées en deux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 734.3 mg

Protides 43 g

Calories 5658.8 kJ / 1352.5 kcal

Lipides 96 g

Fibre 15 g

Graisses saturées 48 g

Glucides 88.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Balade bretonne 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Vol-au-vent aux moules et chou frisé

1h 20min

Tarte fine aux sardines

45min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

1h

Terrine de légumes et mozzarella

2h

Ramequins de poisson créole

30min

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

55min

Lasagne de poisson aux asperges et poireau

1h 30min

Fleurs chorizo-feta

35min

Moules à la basquaise

55min

Sauté de porc à l'orange

1h

Moules à la bretonne

55min