Potted baby vegetables

Potted baby vegetables

3.5 2 évaluations

Prép. 45min

Total 6h 15min

8 portions

Ingrédients

Rye and chia soil

pitted black olives
150 g
lukewarm water
260 g
dried instant yeast (1 heaped teaspoon)
5 g
black chia seeds
30 g
squid ink (see Tips)
1 tsp
oil for greasing
rye grains
230 g
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Tahini dip

tahini
180 g
lemon juice
60 g
extra virgin olive oil
40 g
Greek yoghurt drained for 1 hour
300 g
ground cumin
2 tsp
dried chilli flakes
1 pinch
salt to taste

Raw vegetables

baby carrots peeled and trimmed (1 cm of tops intact)
16
baby asparagus trimmed
8
fresh enoki mushrooms
24
snow peas split open lengthways to expose peas
8
broccolini spears
8
fresh baby corn
8

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portions

Sodium 540.5 mg

Protides 11.5 g

Calories 1570.1 kJ / 373.8 kcal

Lipides 277.4 g

Fibre 9.6 g

Graisses saturées 4.6 g

Glucides 15.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Entertaining with Dani Valent 95 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Prawn tempura with mango salad & spicy chilli dressing

35min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5h 15min

Herbed chicken hors d'oeuvres

35min

Shichimi togarashi seasoning

1h 10min

Dukkah

25min

Mini chive pikelets with mushrooms

1h

Lentil and mint salad

3h 55min

Fattoush with grilled haloumi

5h

Tabbouleh - Lebanon

2h 10min

Nduja pizza with prosciutto and rocket

Pas d’évaluation

Prawn toast pizza

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer