Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

3.7 17 évaluations

Prép. 20min

Total 30min

12 unidades

Ingrédients

250 g de mantequilla en trozos
350 g de agua
15 g zumo de limón
3 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 cucharadita de mostaza
12 huevos de codorniz
12 - 24 espárragos verdes pequeños (ver sugerencia)
300 g de cubitos de hielo para preparar un baño maría

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 2.75 g

Calories 815 kJ / 195 kcal

Lipides 20.25 g

Fibre 0.19 g

Glucides 0.36 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Érase una vez... 40 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tostas con bombón de salmón

2h 30min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4h 40min

Bombones de cherry al pesto

1h

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

4h 50min

Pierna de cordero a la mostaza y menta

2h 30min

Langostinos dos salsas

30min

Espárragos con huevos poché al vacío

1h 20min

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4h 15min

Rollitos de alcachofa y parmesano

45min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

6h 15min