Versions compatibles
Bocata de calamares, todo un clásico renovado
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pan
- 230 g de agua
- 80 g de leche entera
- 10 g de levadura prensada fresca
- 5 g de polvo de hornear
- 60 g de azúcar
- 250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
- ½ cucharadita de sal
- 500 g aceite de oliva (para freír)
Alioli
- 150 g de aceite de girasol
- 50 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 50 g de huevo
- 2 pellizcos de sal
Polvo de nori y juliana de nori
- 20 g de alga nori
Calamares
- 400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
- 100 g de harina de rebozar (para fritura)
- 500 g de aceite de oliva (para freír)
Montaje del Plato
- 3 - 4 limones cortados en gajos para servir
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 904 kJ / 216 kcal
- Protides
- 6.33 g
- Glucides
- 20.14 g
- Lipides
- 12.27 g
- Fibre
- 0.85 g
Recettes alternatives
Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo
1h
Aros de cebolla
20 Min
Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)
15min
Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz
1u. 10min
Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur
45min
Doner kebab de pollo con pita integral
2h 40min
Tarta flambeada alsaciana de vieiras al aceite de vainilla
1h 5min
Pizza de trucha ahumada, alcaparras y mascarpone
30min
Bocadillo de calamares fritos con alioli
1h
Pizza de jamón y champiñones
1h 45min
Patatas bravas en tempura
1u. 10min
Xuxos de crema
1u. 30min