Lemon-flavored zucchini and spring onion risotto

Lemon-flavored zucchini and spring onion risotto

4.8 5 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

lemon
1
spring onions/green onions white section only
60 g
zucchini cut into pieces (2 cm)
200 g
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
30 g
Arborio rice
350 g
liquid vegetable stock
900 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
grated Parmesan cheese (optionnel)
3 - 4 tablespoon

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 72.4 mg

Protides 10.7 g

Calories 1661.7 kJ / 397.2 kcal

Lipides 7.5 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 1.2 g

Glucides 74.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Lemon 11 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 Std.

Creamy vegetable rice

25 Min

Honey soy tofu with steamed rice

40 Min

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, TM5)

35 Min

Spinach and leek frittata

40 Min

Asparagus and saffron risotto

35 Min

Lentil moussaka

3 Std. 30 Min

Smoky Mexican bean soup

35 Min

Hearty minestrone with herb gremolata

40 Min

Parsnip and bean mash

25 Min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 Std.

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 Min