Skip to main content Recherche

Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande
4.7 9 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Boulettes de viande
  • 100 g d'oignons coupés en deux
  • 500 g de viande hachée, porc et bœuf
  • 1 œuf
  • 3 c. à soupe de chapelure
  • 1 c. à soupe de moutarde
Purée
  • 600 g d'eau
  • 1000 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux (2-3cm)
  • 50 g de lait
  • 30 g de beurre
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 1 pincée de sel
  • 200 g d'endives
Sauce
  • 150 g de fond de veau
    150 g bouillon de viande
  • 20 g de sauce soja sucrée
  • 30 g de beurre
  • 1 c. à café de fécule de pomme de terre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Sodium 574.3 mg
Protides 32.2 g
Calories 2738.6 kJ / 654.5 kcal
Lipides 36.7 g
Fibre 8 g
Graisses saturées 16 g
Glucides 53.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Purée et Potée 7 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Pâtes aux asperges, sauce au lard et à la crème

5.0(9)

30min

Wrap riche en protéines avec Dinde, Champignons et Fromage Cottage

2.5(2)

40min

Saumon et sauce aux petits pois

4.4(7)

25min

Risottata nouilles asiatiques aux légumes

3.0(2)

30min

Risottata aux asperges, broccolis et champignons

3.9(7)

40min

Fricassée de poulet aux asperges

5.0(13)

1h

Pâtes à la crème de pistache

4.1(9)

30min

Saumon avec sauce aux légumes

3.3(3)

25min

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

4.5(69)

45min

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

4.6(106)

40min

Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo

5.0(8)

35min

Boulettes de viande aux légumes

4.1(9)

20min