Bisque de camarão com laranja e robalo com puré de nabo

Bisque de camarão com laranja e robalo com puré de nabo

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Prép. 40min

Total 1h 30min

4 doses

Ingrédients

coentros
4 pés de
estragão
1 pé de
manjericão
1 pé de
azeite
60 g
filetes de robalo (aprox. 900 g)
6
laranjas (casca, só a parte laranja e sumo)
2
chalota
60 g
camarão cozido
500 g
água
1000 g
nabo cortado em pedaços
1000 g
natas c/ 35% de gordura
50 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
queijo mascarpone
100 g
pimenta
2 pitadas de
farinha
1 c. chá de

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Protides 69.6 g

Calories 3021.2 kJ / 722.1 kcal

Lipides 34.8 g

Glucides 32 g

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