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Roggebrood
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Prép. 15min
Total 10h
16 sneetjes
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Ingrédients

Roggedesem
  • roggebloem
    200 g
  • water
    125 g
  • verse gist
    5 g
Brooddeeg en afwerking
  • roggebloem
    400 g
  • water
    250 g
  • verse gist
    15 g
    5 g gedroogde gist
  • zout
    10 g
  • bloem om het werkvlak te bestuiven
  • roggebloem om de broden te bestuiven

Niveau

facile

Infos nut. par 1 sneetje

Protides 4 g
Calories 516 kJ / 123 kcal
Lipides 1 g
Glucides 23 g

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De smaak van ambachtelijk brood 6 Recettes
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