Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain
Ingrédients
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795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
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45 g de farine tout usage
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1 c. à thé de sel
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½ c. à thé d'ail granulé
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½ c. à thé de paprika en poudre
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⅛ c. à thé de poivre noir moulu
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15 g d'huile d'olive
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60 g de pancetta, en dés60 g lard fumé, en tranche en dés
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115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
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3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
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1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
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130 g vin rouge sec
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395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
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450 g de stock de poulet (voir Conseil)
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285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
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115 g de champignons bruns frais en quartiers
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4 de pain au levain
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3 c. à soupe de fécule de maïs
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2 c. à soupe d'eau
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de feuilles de thym frais, pour garnirde persil frais pour garnir
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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