Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
Préparer. 30min
Total 2h 10min
6 portions
Ingrédients
-
d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)340 g
-
de beurre, salé ou non salé20 g
-
piment œil d'oiseau, frais émincé1
-
de boudin noir sans la peau300 g
-
de pommes de terre coupées en fines rondelles300 g
-
pommes bio, coupées en rondelles3
-
de cuisses de poulet, sans peau, désossées800 g
-
de cuisses de canard confites désossées300 g
-
de patates douces détaillées en cubes300 g
-
d'huile de colza1 c. à soupe
-
de sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
de cidre brut700 g
-
poivre de Jamaique, moulu1 c. à soupe
-
de thym frais1 branche
-
de romarin frais1 branche
Infos nut. par 1 portion
Calories
721.3 kcal /
3015 kJ
Protides
49.3 g
Lipides
37.8 g
Glucides
37.3 g
Fibre
6.5 g
Graisses saturées
14 g
Sodium
1685.5 mg
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