Otak-otak Steamed Buns

5.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 40min

10 portions

Ingrédients

water
1230 g
sugar
20 g
dried yeast
1 tsp
vegetable oil (corn oil or sunflower oil)
20 g
medium protein flour plus extra for dusting
250 g
salt
1 pinch
mackerel (ikan tenggiri) fish fillet
250 g
cooking oil
60 g
dried chillies soaked
15 g
fresh lemongrass white part only, slice thinly
1
shallots
130 g
kaffir lime leaves
2
fresh galangal (lengkuas)
15 g
candlenut (buah keras)
5
roasted shrimp paste (belacan)
10 g
salt
1 tsp
sugar
1 tbsp
turmeric powder
1 tsp
fish curry powder
2 tsp
chilli powder
1 tsp
coriander powder
1 tsp
coconut cream
70 g
egg
1

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 365.1 mg

Protides 11 g

Calories 1216.4 kJ / 290.7 kcal

Lipides 15.5 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 27.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

There is always Room at our Table 36 Recettes
International

Your Cookidoo® 2025: Morning Energiser 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Barley Ginkgo Nut Bean Curd Dessert

40min

Nourishing Snow Pear Dessert

1h

Stir Fried Clams With Basil

Pas d’évaluation

3Q Mooncake

1h 45min

Mapo tofu

30min

Singapore Curry Chicken Noodles

1h

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

3h 30min

Peach Gum Snow Fungus Dessert

1h 10min

Demo Recipe 3 - Stir Fried French Beans

15min

Dried Chilli Mee Hoon Kueh

1h 30min

Curry Fish Head

1h

Kam Heong Chicken

1h 20min