Salada de beringela e lentilhas

5.0 6 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

2 doses

Ingrédients

beringela cortada em cubos (1-2 cm aprox.)
380 g
cebola roxa cortada em lâminas
80 g
pimento vermelho cortado em cubos (1-2 cm aprox.)
100 g
piripíri
1 pitada de
1 pitada de flocos de malagueta seca
sal
1 c. chá de
mel
2 c. chá de
mistura de ervas aromáticas frescas
1 ramo
dente de alho
1
mostarda de Dijon
1 c. chá de
vinagre de framboesa
20 g
20 g vinagre balsâmico branco
azeite mais q.b. p/ untar
25 g
água fria
20 g
pimenta
½ c. chá de
lentilhas cozidas escorridas
240 g
passas de uva
1 - 2 c. sopa de
queijo halloumi esfarelado
200 g
Folhas de hortelã q.b. p/ polvilhar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Protides 28.1 g

Calories 3614.4 kJ / 863.9 kcal

Lipides 59.8 g

Fibre 18.7 g

Glucides 60 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mulheres 50+ 5 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Goulash de lentilhas e cogumelos

45min

Muffins de milho e cheddar sem glutén

45min

Salada tailandesa com camarão e molho de amendoim

30min

Bobó de cogumelos com batata-doce

50min

Bowl de cogumelos vegan

1h 20min

Caril indiano vegetariano

50min

Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)

1h 30min

Caril thai vegetariano

35min

Hamburgueres vegan de brócolos com salada de rabanete

1h 30min

"Tofu" de lentilhas vermelhas

8h 30min

Almôndegas de cogumelos shitake com molho de miso e tahini

1h 20min

Salada de arroz integral proteica

55min