Gedünstete Dorade in Bouillon mit Kartoffeln

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Préparer. 10min

Total 35min

6 Portion

Ingrédients

Stangensellerie blätter
40 g
Fenchel blätter, nur die Spitzen (4-5 cm)
40 g
Knoblauchzehe
1
Koriandersamen
1 TL
grobkörniger Senf
1 EL
Olivenöl
50 g
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Salz plus extra für Gewürze
2 - 3 Prise
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 - 3 Prisen
Stangensellerie Gehacktes
100 g
Fenchelknolle Gehacktes
100 g
Doraden ganz, geschält und gesäubert (jeweils etwa 500 g)
3
Wasser
500 g
Lorbeerblätter
2
Kartoffeln gewürfelt (3 cm) (siehe Variante)
1000 g

Infos nut. par 1 Portion

Calories 305.5 kcal / 1278.2 kJ

Protides 21.1 g

Lipides 10.7 g

Glucides 32.8 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 1.6 g

Sodium 155.9 mg

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