Poulpe rôti, gnocchi aux poivrons et sauce mojo verde

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Préparer. 25min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

La sauce mojo verde

gousses d'ail
2
de coriandre fraîche équeutés
20 brins
de sel
1 c. à café
d'huile d'olive
150 g
de vinaigre
15 g

Le poulpe rôti

d'eau (voir conseil)
1300 g
feuille de laurier, sèche
1
d'oignon (en un seul morceau)
50 g
de poulpe surgelé préalablement décongelé (voir conseil)
800 - 1200 g
de gnocchis
500 g
de poivrons jaunes taillés en lanières (1 cm)
200 g
de poivrons rouges taillés en lanières (1 cm)
300 g
feuille de coriandre fraîche pour le service

Infos nut. par 1 portion

Calories 847 kcal / 3546 kJ

Protides 42.2 g

Lipides 50.2 g

Glucides 59.3 g

Fibre 10.1 g

Graisses saturées 7.1 g

Sodium 1363.2 mg

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