Boulettes végétariennes

Name: Boulettes végétariennes
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de courgettes; 100 g de carottes; 100 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 20 g de persil frais; 20 g de coriandre fraîche; 1 c. à café de curry en poudre; 20 g d'huile d'olive; 1 œuf; 100 g de pois chiches en conserve; 100 g de chapelure; 1 pincée de sel; 1 c. à café de poivre moulu; 2000 g d'eau; 250 g de riz long; 1 cube de bouillon de légumes; 1 c. à café de sel

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Préparer. 10min

Total 26min

4 portions

Ingrédients

de courgettes en tronçons
500 g
de carottes en morceaux
100 g
d'oignon coupé en deux
100 g
gousses d'ail
2
de persil frais (ou de ciboulette, de coriandre, d'estragon, d'aneth, de menthe)
20 g
de coriandre fraîche (ou de ciboulette, d'estragon, de menthe, d'aneth, de persil)
20 g
de curry en poudre
1 c. à café
d'huile d'olive
20 g
œuf
1
de pois chiches en conserve égouttés
100 g
de chapelure
100 g
de sel
1 pincée
de poivre moulu
1 c. à café
d'eau
2000 g
de riz long
250 g
cube de bouillon de légumes
1
de sel
1 c. à café