Vegan Oyster Mushroom Soup

3.7 3 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 670 mg

Protides 6 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Lipides 9 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 0.8 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manifesto 203 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

We Celebrate Our Uniqueness 28 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Kale, Coriander Pesto and Yoghurt Dip

10min

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

1h 45min

Patatas Bravas with Aioli

1h 15min

Vegan Aquafaba Butter

2h 25min

Leek and Fennel Goat's Cheese Tarts (TM5)

45min

Seitan

40min

Vegan Spanish Omelette

40min

Gluten Free Dark Chocolate & Chestnut Cream

50min

Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry

45min

Vegan Bolognese

50min

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

30min

Beetroot Carpaccio with Burrata

1h 25min