Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

4.3 22 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

8 portions

Ingrédients

Les noix caramélisées

300 g de noix décortiquées grossièrement hachées
250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux froid, si possible en un seul morceau

La pâte

45 g de beurre en morceaux et à température ambiante
45 g d'eau
85 g de lait
1 œuf
1 pincée de sel
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
5 g de levure boulangère fraîche
25 g de sucre en poudre
180 g de farine de blé T45, et un peu pour le plan de travail
150 g de farine de blé T55

La garniture

85 g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
50 g de sucre roux
5 g de cannelle en poudre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 49.7 mg

Protides 12.1 g

Calories 3402.2 kJ / 813.2 kcal

Lipides 52.5 g

Fibre 4.1 g

Graisses saturées 19.5 g

Glucides 79.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Street Food USA 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Kanelbullars scandinaves

4h 40min

Crème au beurre à la meringue suisse

50min

Banana bread

55min

Brownies aux noix de pécan

45min

Cinnamon rolls

3h 20min

Brownies moustache au café et caramel au beurre salé

1h 45min

Brookie aux noix

55min

Cake marbré, glaçage rocher

2h 15min

Muffins anglais

4h 10min

Babka choco-noisettes

2h 55min

Cookies américains

50min

Cheese naan indien

2h 40min