Versions compatibles
Sela de borrego com migas de espargos
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Borrego
- 2 c. chá de sal
- 4 dentes de alho
- 20 g hortelã
- 4 tiras de casca de limão, só a parte amarela
- 100 g azeite
- 1 c. chá de pimenta
- 60 g sumo de limão
- 2000 g sela de borrego inteira
- 100 g vinho branco
Migas
- 500 g pão alentejano cortado em fatias finas
- 1000 g água
- 1 c. chá de sal
- 150 g espargos verdes cortados em pedaços
- 3 dentes de alho
- 20 g coentros
- 50 g azeite
- 4 gemas de ovo
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 3335 kJ / 798 kcal
- Protides
- 50 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 42 g
- Fibre
- 4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Caril de camarão
30 min
Camarão com caril aromático
45min
Coscorões
2h 30 min
Cabrito no forno com migas de espargos
10h 5min
Xarém de conquilhas
3 Std.
Migas alentejanas com entrecosto
1h 30 min
Tomatada
25 min
Caril de camarão
1 Std. 20 Min
Azevias de grão
50 min
Azevias de batata-doce e amêndoa
2h
Risoto de amêijoas
3 Std.
Queijadas de requeijão
30 min