Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pilzsauce
- 20 g Petersilie, frisch Blätter abgezupft
- 120 g Zwiebeln halbiert
- 20 g pflanzliches Öl
-
400
g Champignons, frisch in Scheiben (5 mm)
ou 400 g Waldpilze, frisch in Scheiben (5 mm) - 100 g Wasser
- 200 g Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
- ½ TL Salz
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
-
40
g Bratensaucen-Paste
ou 2 geh. TL Gemüsebouillon Paste - 1 TL Zitronensaft
- 2 EL pflanzliches Öl zum Anbraten
- 600 - 800 g Schweinefilets am Stück
- 200 g Rahm
Schweinefilet und Fertigstellung
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen
- 350 g Langkornreis
- 650 g Wasser
- 1 EL pflanzliches Öl
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 988 kcal / 4135 kJ
- Protides
- 49 g
- Lipides
- 55 g
- Glucides
- 81 g
- Fibre
- 3.2 g
- Graisses saturées
- 22 g
- Sodium
- 2004 mg
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