Skip to main content Recherche
Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)
3.7 3 évaluations
Prép. 20min
Total 16h 30min
6 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Marinata
  • 60 g di scalogno a metà
  • 2 carote senza le estremità e pelate
  • 1 gambo di sedano
  • 800 g di carne di manzo campanello, a pezzi (circa 3 cm)
  • 600 g di vino Porto
  • 6 chiodi di garofano
  • 6 bacche di ginepro
  • 1 pizzico di coriandolo in polvere
  • 1 pizzico di curcuma in polvere
  • 1 pizzico di cumino in polvere
  • 1 pizzico di aglio in polvere
  • 5 grani di pepe nero
Chips di patata
  • 800 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
Sugo
  • 20 g di sedano
  • 20 g di cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 200 g di pomodori datterino
  • 1 cucchiaio colmo di dado per brodo
  • 1 bustina di zafferano
Cottura della carne
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 20 g di burro
  • 125 g di acqua calda (non bollente)
  • 1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • mandorle a lamelle, tostate q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 371.4 mg
Protides 3.9 g
Calories 1528.5 kJ / 365.3 kcal
Lipides 11.9 g
Fibre 5.8 g
Graisses saturées 2.9 g
Glucides 43 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura lenta 50 Recettes
Italie
Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Spezzatino di carne

3.9(58)

2u.

Tacchino arrosto con ripieno di pancetta ed erbe aromatiche

5.0(1)

5u. 30min

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

4.5(17)

1u. 30min

Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta

4.5(62)

3u. 30min

Cous cous con moscardini e olive

4.2(22)

1u.

Terrina alla barbabietola e formaggio di capra

Geen beoordelingen

Riso gamberi e verdure alla salsa di soia e zenzero

3.7(13)

1u. 10min

Menù: Panini ai funghi; zuppa di barbabietola, branzino al sale con verdure arrosto e zabaione alla vodka

5.0(4)

1u. 45min

Spezzatino di carne con polenta

3.6(75)

4u.

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

3.3(18)

5u. 40min

Carpaccio di roastbeef e insalata riccia

5.0(2)

2u.

Minestra saporita di riso e legumi

4.8(96)

40min