Versions compatibles
Pieczony rostbef z purée z suszonymi pomidorami i sosem z czerwonego wina
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marynowanie mięsa
- 1 łyżka owoców jałowca
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1 łyżka ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżka ziaren ziela angielskiego
- ½ łyżki soli morskiej, gruboziarnistej
- 1 łyżka oleju
- 1000 - 1200 g rostbefu, w całości
Pieczenie mięsa i purée z suszonymi pomidorami
- olej, do natłuszczenia
- 100 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
- 1000 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 300 g mleka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 30 g masła
Sos z czerwonego wina
- 100 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
- 200 g czerwonego wina, wytrawnego
- 70 g wody, plus dodatkowe 3-4 łyżki
-
1 - 2
łyżki dżemu z czerwonej porzeczki
ou 1 - 2 łyżki żurawiny, do mięs -
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej -
1
łyżka skrobi ziemniaczanej
ou 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2987.5 kJ / 714 kcal
- Protides
- 46.3 g
- Glucides
- 51 g
- Lipides
- 34.2 g
- Graisses saturées
- 14.6 g
- Fibre
- 7.2 g
- Sodium
- 1079.5 mg
Recettes alternatives
Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
50min
Sos ranczerski
2h 15min
Pieczona ryba masala
1h 15min
Drożdżowa babka pomarańczowa z lukrem
3h
Pieczone śródziemnomorskie ziemniaki (z osłoną noża miksującego 2.0)
1h 10min
Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)
28h 10 min
Wolno gotowany gulasz wołowy z dynią i papryką (z osłoną noża miksującego)
5u. 45min
Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami
13h 20min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2u.
Turbot w szampańskim sosie
40min
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5)
1h 40min
Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami
45 min