Skip to main content Recherche
Ciabatta

Ciabatta
4.1 18 évaluation
Prép. 25min
Total 8h 30min
2 Stück
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Weizensauerteig
  • Wasser, heiß
    1000 g
  • Wasser lauwarm
    150 g
  • Sauerteig (Weizensauerteig z. B. von Seitenbacher®)
    15 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig und Fertigstellung
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    260 g
  • frische Hefe (siehe Tipp)
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    400 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Wasser, heiß
    1000 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 2420 mg
Protides 35 g
Calories 4255 kJ / 1017 kcal
Lipides 5 g
Fibre 7.9 g
Graisses saturées 1 g
Glucides 203 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Italienische Ciabattas

Italienische Ciabattas

3.8(73)

4 Std. 30 Min

Mediterrane Baguettes

Mediterrane Baguettes

4.2(53)

4 Std.

Dinkel-Sauerteigbrot

Dinkel-Sauerteigbrot

3.9(63)

20 Std.

Ciabatta

Ciabatta

4.7(179)

17 Std.

Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.3(12)

24 Std.

Weißbrot

Weißbrot

4.6(181)

15 Std.

Dinkel-Seelen

Dinkel-Seelen

4.5(83)

9 Std.

Baguettes

Baguettes

4.4(200)

15 Std.

Bauernbrot

Bauernbrot

4.3(566)

16 Std. 15 Min

Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt

Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt

4.1(304)

16 Std. 10 Min

Hayas Sauerteigbrot

Hayas Sauerteigbrot

4.4(519)

20 Std.

Fladenbrot - Türkische Pide

Fladenbrot - Türkische Pide

4.9(29)

1 Std. 50 Min