Roast porchetta with fig macadamia stuffing

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

4.6 24 évaluations

Prép. 20min

Total 14h

8 portions

Ingrédients

Prepare the cracking

boneless pork belly (see Tips)
2500 g
sea salt to sprinkle

Prepare the stuffing

eschalots cut into halves
2
unsalted butter
20 g
pancetta diced
100 g
raw macadamia nuts
80 g
dried figs
100 g
pork sausage casing removed
150 g
fresh rosemary leaves
1 tsp
fresh parsley leaves
1 tbsp

Stuffing the pork

sea salt plus extra to season
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
olive oil to drizzle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 346.8 mg

Protides 35.2 g

Calories 7762 kJ / 1855.2 kcal

Lipides 185 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 65.9 g

Glucides 11.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Savoury Christmas 19 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Thermomix® Everyday 68 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Green mussels in wine and garlic sauce

45min

Apple frangipane tart

1h 20min

Scallops and prawns with XO butter

50min

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3h 15min

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

2h 10min

Bread bowl chicken stew

3h 45min

Fish cakes with beurre blanc sauce

1h

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1h

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

2h 40min

Coq au vin blanc with mashed potato

1h 50min

Braised Lamb Shanks

3h 35min