Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 15 g hribi uscați
- 15 g frunze de pătrunjel proaspăt, plus tocat, pentru ornat
- 4 căței de usturoi
- 340 g ceapă, tăiată sferturi
- 370 g morcovi, tăiați în diagonală (2½ cm), împărțiți
- 85 g păstârnac, tăiat în bucăți (2½ cm)
- 85 g țelină, tăiată în bucăți (2½ cm)
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- 565 - 650 g coadă de bou
- 395 g fond de vită
- 115 g vin roșu
- 285 g morcovi, tăiați oblic (2½ cm)
- 115 g arpagic, congelat
- mălai fin, gătit, pentru servit
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1636 kJ / 391 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 26 g
- Lipides
- 17 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 538 mg
Recettes alternatives
Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi
50 min
Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille
Pas d’évaluation
Carne de porc gătită lent în salsa verde
Pas d’évaluation
Carne de vită și anghinare gătite lent
Pas d’évaluation
Supă de varză acră, chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci
Pas d’évaluation
Somon afumat și chifle cu choux de lămâie conservată
1h 20 min
Salată de citrice cu vinegretă de sfeclă
Pas d’évaluation
Blanquette de vițel
1h 30 min
Caserolă cu rață și legume
1h
Cartofi cu usturoi și chimen
1h
Coaste de porc cu bourbon
5h 50min
Salată cu carne și rucola
35 min