Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingrédients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 bucată

Sodium 8 mg

Protides 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Sărmăluțe altfel

Sărmăluțe altfel

Pas d’évaluation

Orez pentru sushi

Orez pentru sushi

55min

Tort de Crăciun (cu preparare rapidă)

Tort de Crăciun (cu preparare rapidă)

2h 25min

Unt cu sirop auriu

Unt cu sirop auriu

Pas d’évaluation

Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

6h 25min

Crochete cu crab și sos romesco

Crochete cu crab și sos romesco

Pas d’évaluation

Brioșe tricolore

Brioșe tricolore

1h 30min

Mousse de zmeură și limetă

Mousse de zmeură și limetă

5min

Prăjitură cu ciocolată și ricotta cu afine și frișcă

Prăjitură cu ciocolată și ricotta cu afine și frișcă

55min

Sushi cu Tempura de crevete

Sushi cu Tempura de crevete

2h 40min

Pachețele de Paște cu brânză (Flaounes)

Pachețele de Paște cu brânză (Flaounes)

1h 5min

Cremă caramel

Cremă caramel

5h 30min