Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sosul de caramel
-
250
g zahăr
ou 250 g zahăr brun - 200 - 250 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime
- 1030 g apă
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 30 g unt, cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
- 1 lingură oțet
Baza de ciocolată
- 200 g ciocolată amăruie, tăiată bucăți
- 60 g unt, tăiat bucăți
-
200
g feuilletine
ou 200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)
Crema de vanilie
- 300 g lapte
- 1 păstaie de vanilie, crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
- 3 foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
- apă rece, pentru înmuiat gelatina
- 3 ouă
- 80 g zahăr
- 30 g amidon de porumb
- 300 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime, rece
Glazura de ciocolată
- 350 g ciocolată amăruie, 70% cacao, tăiată bucăți
- 50 g unt, tăiat bucăți
- Infos nut.
- par 1 bucată
- Calories
- 4566 kJ / 1091 kcal
- Protides
- 12 g
- Glucides
- 85 g
- Lipides
- 77 g
- Graisses saturées
- 39 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 58 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Jeleuri din băutură de migdale cu coulis de fructe
4 Std. 55 Min
Sushi cu bulgur și somon
Pas d’évaluation
Petit fours cu ciocolată și caramel sărat
7 Std. 10 Min
Macarons cu căpșune și apă de trandafiri
Pas d’évaluation
Rulouri cu stafide sultanine și merișoare
14h 25min
Bundt „Zebră''
1sa 10 dk
Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)
1h 5min
Pui umplut de Crăciun (Mexic)
2sa 10 dk
Cremă caramel
5h 30 min
Ruladă-omidă cu ciocolată
3sa 15 dk
Kuglof cu cremă de vanilie
1sa 20 dk
Prăjitură Albinuța cu glazură
1sa 25 dk