Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 100 g wody
- 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
ou 10 g miodu - 20 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 696.9 kJ / 166.6 kcal
- Protides
- 5.4 g
- Glucides
- 30.7 g
- Lipides
- 2.2 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 391.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Mleczne bułki do odrywania
4 Std.
Chleb tygrysi
4 Std.
Słonecznikowe bagietki
1 godz. 10 min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Szybkie kajzerki
1 Std. 50 Min
Bagietki
15h
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 godz. 20 min
Ciabatty na zakwasie
17h
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Bułki śniadaniowe
1 Std. 40 Min
Świderki z makiem
2 Std. 10 Min
Słodkie maślane rogale
2 Std. 10 Min