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Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Thai-Curry-Paste
- 8 TL Koriandersamen, ganz
- 4 TL Kreuzkümmel, ganz
- 10 g grüne Chilischoten, frisch, mild, gewaschen, entkernt, halbiert (ca. 4)
- 60 g Limettensaft, (ca. 3 Limetten)
- 30 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben (2 mm)
- 8 Knoblauchzehen
- 2 Kaffir-Limettenblätter, frisch, oder tiefgekühlt
- 2 Zitronengras, frisch, in Stücken (1 cm)
- 60 g Rapsöl
Curry
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Zwiebeln, geviertelt
- 300 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
- 600 g Hühneroberkeule, ohne Knochen und Haut, gewürfelt (3 cm)
- 200 g Kokosmilch
- 2 Kaffir-Limettenblätter, frisch, oder tiefgekühlt
- 100 g Zuckererbsen, gewaschen
- 100 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
Jasmin-Reis
- 200 g Jasminreis
- 1200 g Wasser
- 10 Korianderblätter, frisch, gewaschen, grob zerkleinert
- Infos nut.
- par 160 Gramm
- Calories
- 933 kJ / 223 kcal
- Protides
- 11 g
- Glucides
- 2 g
- Lipides
- 11 g
- Graisses saturées
- 4 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 0 mg
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