Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sweet Potato
- 30 oz water
- 8 - 10 oz sweet potato, peeled, sliced into rounds (¼ in.)
Tiger's Milk
- ½ oz fresh cilantro leaves
- 1 garlic clove
-
½ - 1
habanero chili, stem and seeds removed (see Tip)
ou 1 red chili pepper, stem and seeds removed - 1 ½ oz red onion, in pieces
- ½ inch fresh ginger, peeled, thinly sliced
- 3 oz lime juice
- 1 ½ oz lemon juice
- 2 oz seafood stock
-
2
oz fresh sea bass, boneless, skinless (see Tip)
ou 2 oz fresh white fish, boneless, skinless (see Tip) - ½ tsp sea salt
- 1 oz ice cubes
Ceviche
-
16
oz fresh sea bass, boneless, skinless, cubed (see Tip)
ou 16 oz fresh white fish, boneless, skinless, cubed (see Tip) - 3 ½ oz red onion, thinly sliced
- ½ tsp sea salt, to taste
- mini red peppers, sliced in rings, to garnish
- plantain chips, to serve
- 2 ripe avocados, sliced
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1585.5 kJ / 379 kcal
- Protides
- 28 g
- Glucides
- 30.3 g
- Lipides
- 18.2 g
- Graisses saturées
- 2.8 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 657.2 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Yuca con Mojo (Yuca with Garlic Sauce)
55min
Pico De Gallo
15min
Fish Ceviche
3 Std. 25 Min
Peruvian Ceviche with Leche de Tigre
1h 50min
Acaí Nice Cream
10 min
Pisco Sour
10 min
Pollo Pibil
1h 30min
Lemon hibiscus iced tea
2h 30min
Tinga de Pollo (TM6)
40min
Tuna Tartare
40min
Artichokes with Garlic Tarragon Butter
40min
Pico De Gallo
15min