Skip to main content Recherche
Tronco de chocolate

Tronco de chocolate
4.3 3 évaluations
Prép. 45min
Total 2h
12 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Salsa de caramelo
  • 250 g de azúcar
    250 g de azúcar moreno
  • 200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
  • 1030 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
  • 1 cucharada de vinagre
Bizcocho plancha de chocolate
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar ( y algo más para espolvorear)
  • 80 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 30 g de cacao puro en polvo
Nata montada
  • 80 - 100 g de cacahuetes tostados salados
  • 200 g de nata (35% de grasa) muy fría
  • 50 g de queso mascarpone
Montaje
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 25 g de agua
  • 80 g de nata

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 118.7 mg
Protides 6.9 g
Calories 2023 kJ / 483 kcal
Lipides 29.7 g
Fibre 2.6 g
Graisses saturées 15.9 g
Glucides 51.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Celebra y disfruta 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Minihojaldres de almendra

4.0(1)

30 λεπτ.

Bellotas de chocolate

4.2(6)

30 λεπτ.

Corona de brioche con crema de whisky

4.4(30)

5ωρ.

Vasitos de tarta de sidra

3.7(3)

3ωρ.

Milhojas de chocolate y caramelo

4.0(5)

2ωρ.

Pastelitos de piña y chocolate

4.7(12)

2ωρ. 30 λεπτ.

Pastel semifrío de praliné de avellanas

4.2(13)

13ωρ.

Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo

4.7(77)

1ωρ. 40 λεπτ.

Pincho de frutas con minigofres crujientes

4.8(24)

30 λεπτ.

Bollo portugués (Fogaça)

4.3(4)

3ωρ.

Glorias

4.7(6)

1ωρ. 30 λεπτ.

Napolitanas de jamón y queso

4.5(4)

6ωρ. 30 λεπτ.