Versions compatibles
Éclaires com creme de caramelo e cobertura de café
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Extrato de café e caramelo
- 300 g açúcar
- 1030 g água
- 1 c. chá de sumo de limão
- 60 g café expresso quente
- 1 c. sopa de vinagre
Recheio
- 750 g leite gordo
- 6 gemas de ovo
- 25 g amido de milho
- 25 g farinha
Éclaires
- 100 g água
- 100 g leite
- 100 g manteiga em pedaços
- 1 pitada de sal
- 100 g farinha
- 4 ovos batidos
Cobertura
- 200 g chocolate branco partido em pedaços
- 50 g natas
- Infos nut.
- par 1 unidade
- Calories
- 787.9 kJ / 188.3 kcal
- Protides
- 3.6 g
- Glucides
- 23.2 g
- Lipides
- 9.3 g
- Graisses saturées
- 5.3 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 42.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Profiteroles
1 Std. 30 Min
Creme pasteleiro
15min
Molho de caramelo
1 Std. 30 Min
Casa de gengibre
5 Std. 30 Min
Creme de manteiga
5 dk
Colchão de noiva
1sa 10 dk
Casadinhos
45min
Macarons de chocolate com laranja e ganache de chocolate
2h 30min
Macarons cor-de-rosa com ganache de morango
2h 30min
Bolas de berlim com custard de baunilha
4h 20min
Mini éclairs de framboesa
3sa
Floresta negra
5h