Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Hornazo
Préparer. 30min
Total 2h 15min
20 parts
Ingrédients
Pâte
-
d'eau100 g
-
de vin blanc80 g
-
de saindoux60 g
-
d'huile d'olive25 g
-
de levure fraîche émiettée25 g
-
de sucre1 pincée
-
de farine de blé500 g
-
oeufs, de taille moyenne (53-63 g)2
-
de sel10 g
Viande marinée
-
de longe de porc en tranches (env. 2 cm d'épaisseur, 5 x 5 cm)600 g
-
d'eau250 g
-
de sel1 c. à café
-
de poudre de paprika doux1 c. à café
-
de poivre noir moulu½ c. à café
Oeufs
-
oeufs, de taille moyenne (53-63 g) froids4
-
de l'eau à remplir jusqu'à 1L
Montage
-
de chorizo Iberico, en tranches (0,5 cm)150 - 200 g
-
de jambon ibérique en fines tranches100 g
-
jaune d'oeuf battu1
Infos nut. par 1 part
Calories
267.3 kcal /
1118.2 kJ
Protides
13.9 g
Lipides
13.7 g
Glucides
20.3 g
Fibre
1.2 g
Graisses saturées
4.7 g
Sodium
261.7 mg
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