"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

4.2 29 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 40min

12 portions

Ingrédients

Mini meringues

caster sugar
180 g
egg whites, room temperature
4
white vinegar
3 tsp
sea salt
1 pinch
cornflour (see Tips)
1 tbsp

Passionfruit and lime curd

caster sugar to taste
60 - 80 g
fresh kaffir lime leaf
1
unsalted butter cut into pieces
100 g
egg yolks
4
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa
2
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
2

Lime cream and fruit salsa

crème fraîche
100 g
thickened cream (see Tips)
200 g
ripe mango cut into small dice (5 mm)
1
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)
½
Malibu® rum (optional)
1 tbsp

Assembly

dried mango powder to serve (optional)
micro mint to serve (optional)
coconut flakes toasted
4 tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 47.9 mg

Protides 3.6 g

Calories 1295.8 kJ / 308.5 kcal

Lipides 19.1 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 11.9 g

Glucides 30.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix creating something incredible 92 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Sticky date pudding

1h 30min

Caramel and macadamia cheesecake (Brett McGregor)

7h 10min

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Lemonade scones

25min

Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)

25h 20min

Cream cheese frosting

5min

Delicious lemon pudding

55min

Salsa verde

5min

Pavlova

6h

"To die for" mini pavlovas (TM6)

2h 40min

Salted caramel sauce

40min

Mini apple crumble cakes

1h 15min