Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Roggensauerteig
- 260 g Wasser, lauwarm
- 20 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 200 g Roggenmehl Type 1150
Quellstück
- 25 g Paniermehl
- 50 g Wasser
Hauptteig
- 90 g Wasser
- 280 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 1 TL Schmalz
- Öl zum Einfetten
- Infos nut.
- par 1 Scheibe
- Calories
- 382 kJ / 91 kcal
- Protides
- 3 g
- Glucides
- 19 g
- Lipides
- 1 g
- Graisses saturées
- 0 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 250 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Bauernbrot
16h 15min
Einfaches Mischbrot
3h 40min
Zwirbel-Graubrot
16 godz.
Kosaken-Doppelbrot
14h 30min
Roggen-Schmalz-Brot
16 godz. 10 min
Wachauer Laberl
15 Std. 20 Min
Roggenmischbrot ohne Hefe
16 Std. 45 Min
Buttermilchbrot
18 Std.
Kartoffel-Walnuss-Brot
15h 40min
Roggen-Dinkel-Brot
8 Std.
Gewürzbrot
16h 30min
Hayas Sauerteigbrot
20 Std.