Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3 6 évaluations

Prép. 35min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
2
Petersilienblätter
5 g
Semmelwürfel
20 g
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Weißwein, trocken
10 g
Olivenöl
2 EL
Wasser
1400 g
Parmesan in Stücken
30 g
Schlagobers
50 g
Safran etwas mehr zum Garnieren
2 Prisen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 521 mg

Protides 23 g

Calories 958 kJ / 229 kcal

Lipides 12 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recettes
Autriche

Sous-vide 20 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

1h 20min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1h 5min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4h 50min

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3h 45min

Grobe Bratwurst aus der Pfanne

14h 30min

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

7h 10min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1h 5min

Steirisches Krenfleisch

2h 45min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2h 30min

Gefüllte Calamari vom Grill

50min

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2h 30min

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

3h