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Focaccia pere e gorgonzola

Focaccia pere e gorgonzola
4.7 17 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 55min
6 porzioni
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Ingrédients

  • 40 g di burro morbido a pezzi + q.b.
  • 350 g di pere Williams con la buccia, senza semi e a pezzi (3 cm)
  • 200 g di acqua
  • 1 cucchiaino zucchero
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco
    1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
  • 300 g di farina di forza (manitoba)
  • 200 g di farina di segale
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 150 - 200 g di Gorgonzola a pezzi (3-4 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 18.2 g
Calories 2004 kJ / 479 kcal
Lipides 17.4 g
Fibre 4.1 g
Glucides 66.5 g

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Pizze e focacce 60 Recettes
Italie

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