Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Panceta con puré de coliflor tostada al vacío
Ingrédients
-
1350 g de agua
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1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)30 g zumo de limón
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4 trozos de panceta curada de 8 x 5 cm
-
60 g de aceite de oliva
-
600 g de ramilletes de coliflor de 3 cm
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20 - 30 g de queso parmesano rallado
-
100 g de nata
-
1 cucharadita de humo líquido (optionnel)
-
1 ¼ cucharadita de sal
-
5 - 6 ramitas de hierbas frescas variadas (solo las hojas y parte del tallo)
Montaje
-
2 - 4 pellizcos de sal negra
Niveau
facile
Infos nut. par 1 ración
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Espagne
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