Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Umplutura
- 70 g ulei de măsline extravirgin
- 100 g semințe de pin, crude
- 300 g carne tocată (de porc sau de pui)
- ¼ - ½ linguriță scorțișoară măcinată, după gust
- ¼ - ½ linguriță nucșoară măcinată, după gust
- ½ linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 100 g stafide
- 100 g prune uscate, fără sâmburi
- 2 - 3 linguri pesmet
- 2 ouă mijlocii (53-63 g)
Puiul
- 1 pui, aprox. 2 kg
- 1 priză sare de mare fină
- 1 priză piper negru măcinat
Sosul
- 300 g ceapă, tăiată sferturi
- 30 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru uns tava
- 70 g unt, tăiat cuburi
- 180 g vin de Porto
- 180 g vin alb, sec
- 200 g apă
- 1 - 2 lingurițe sare de mare fină, sau după gust
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1439 kJ / 344 kcal
- Protides
- 9.8 g
- Glucides
- 16.9 g
- Lipides
- 26.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1ωρ. 40 λεπτ.
Salată de cartofi și legume, cu pui
1h 15 min.
Tocăniță de pui și arpacaș
50 min.
Plăcințele cu carne și rozmarin
Pas d’évaluation
Chifteluțe cu sos BBQ de căpșune
45 min.
Supă de primăvară cu cubulețe de verdeață
Pas d’évaluation
Crevete proaspete sous-vide
Pas d’évaluation
Coaste de porc lipicioase cu măr
2 Std. 30 Min
Pui cu sos de smântână și legume
50 min.
Semisferă cu vanilie și caramel
6h 25 min
Mușchiuleț de porc cu rozmarin și piper verde
5h 15min
Cheesecake la pahar
4 Std.