Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
En outre, il faut
Disque cuisson Thermomix®
Glazed Gammon, Dauphinoise Potatoes and Green Beans
Préparer. 10min
Total 2h 10min
4 portions
Ingrédients
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double cream600 g
-
garlic cloves thinly sliced2
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fine sea salt2 tsp
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ground black pepper½ tsp
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ground nutmeg¼ tsp
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English mustard30 g
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runny honey100 g
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dark brown sugar30 g
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unsmoked gammon joint, boneless lightly scored1000 - 1200 g
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water500 g
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fresh thyme2 sprigs
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dried bay leaves2
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fresh rosemary1 sprig
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onions cut in pieces (3 cm)50 g
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carrots cut in pieces (3 cm)100 g
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celery cut in pieces (3 cm)50 g
-
black peppercorns1 Tbsp
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cloves1 tsp
-
potatoes peeled, thinly sliced in rounds (4 mm)1000 g
-
fine green beans trimmed400 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
1321.2 kcal /
5527.7 kJ
Protides
65.2 g
Lipides
81.3 g
Glucides
90.9 g
Fibre
10.6 g
Graisses saturées
42.7 g
Sodium
3179.7 mg
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